| Mercato alimentare coperto Saluhallen | |
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+4beppe anna&egi giulia007 Bad Grass Admin 8 partecipanti |
Autore | Messaggio |
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Bad Grass Admin Amministratore
Numero di messaggi : 1279 Età : 44 Localizzazione : Sollentuna Data d'iscrizione : 19.07.07
| Titolo: Mercato alimentare coperto Saluhallen Mer Ago 01, 2007 12:01 pm | |
| Per farsi un'idea della gastronomia svedese una buona idea é quella di farsi un giro a Saluhallen, un antico mercato coperto, una vera e propria boutique alimentare con prezzi da capogiro ma veramente bellissimo. Basti pensare che qui fa la spesa la famigla reale. All'interno di questo mercato ci sono anche dei bar e ristoranti, da provare quelli di pesce gestiti dai direttamente pescivendoli. Fermata della metropolitana Östermalstorg Link: http://www.saluhallen.com/ | |
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giulia007 Gazza
Numero di messaggi : 49 Data d'iscrizione : 17.08.07
| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen Mer Set 26, 2007 2:33 pm | |
| Ma dai...ma io ci sono stata...Caro?In effetti non ho acquistato nulla ma in compenso ho mangiato con gli occhi! | |
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Bad Grass Admin Amministratore
Numero di messaggi : 1279 Età : 44 Localizzazione : Sollentuna Data d'iscrizione : 19.07.07
| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen Mer Set 26, 2007 2:40 pm | |
| Si caruccio, diciamo che una boutique alimentare, dove si serve anche la famiglia reale. Peró a volte ne vale la pena. | |
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anna&egi Orso
Numero di messaggi : 282 Localizzazione : Marche Data d'iscrizione : 26.10.07
| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen Gio Nov 15, 2007 9:37 pm | |
| E' vero è un bellissimo mercato. E per noi è stato anche una ottima risorsa per mangiare cose veramente buone. La prima volta che ci siamo stati abbiamo incontrato un ragazzo svedese che l'indomani partiva per venire in Italia a trovare amici e ci ha dato l'ottimo consiglio di provare il pesce conservato del banco Elmquist, si chiama così se non ricordo male. Sgombri, aringhe e salmone memorabili! | |
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beppe Alce
Numero di messaggi : 923 Età : 51 Localizzazione : Stoccolma, pardon ora sono in Veneto Data d'iscrizione : 18.07.08
| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen Lun Gen 11, 2010 8:36 pm | |
| Con il freddo di questi giorni il solo piatto che desidero alla sera, quando rientro, è una bella zuppa calda magari con crostini Sul DN propongono questa zuppa di porro e zafferano con guarnizione di salmone, mi piace il colore giallo, anche se non amo molto il porro credo che la proverò (ma senza salmone). Artikelns ursprungsadress: http://www.dn.se/mat-dryck/recept/potatis-och-purjolokssoppa-med-saffran-lax-1.1019993 Foto: Ulrika Pousette Potatis och purjolökssoppa med saffran & laxPublicerat 2010-01-04 06:00 Ingredienser Portioner: 4 Tid: 20 minuter 12 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1/2 g saffran 6 potatisar av mjölig sort (ca 500 g) 2 små purjolökar 1 dl crème fraiche 1 1/2 msk vinäger 1/2 tsk salt 1 krm peppar 200 g laxfilé 1 msk smör till stekning 1/2 tsk salt + 1 krm nymalen svartpeppar Till garnering:4 dillvippor Stammis i mitt vardagskök, potatis- och purjolökssoppa. För att göra den lite lyxigare kan man sätta smak med saffran och toppa med lax eller räkor. 1. Koka upp vatten, buljong och saffran. 2. Skala och tärna potatisen. Skölj och strimla purjolöken. 3. Tillsätt potatis och purjolök till buljongen, koka potatisen mjuk ca 15 min. 4. Rör ner crème fraiche och vinäger, salta och peppra. Mixa soppan med en mixerstav eller i en matberedare. 5. Skär laxen i stora kuber. Stek den på alla sidor i smöret i en panna, salta och peppra. 6. Fördela laxen i soppskålar, häll den heta soppan över. Dekorera med dillvippor. Näring/portion: 287 kcal, 15 g fett, 13 g protein, 23 g kolhydrater Recept skapat av Sanna Fyring Liedgren | |
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TopGun Alce
Numero di messaggi : 779 Localizzazione : Napoli Data d'iscrizione : 07.09.07
| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen Lun Gen 11, 2010 8:56 pm | |
| l'aspetto è molto molto invitante... | |
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Fornolese Renna
Numero di messaggi : 435 Età : 45 Localizzazione : FORNOLI! (LU) Data d'iscrizione : 27.06.08
| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen Mar Gen 12, 2010 2:42 am | |
| mmm che buona!!! chi di voi sa che tipo di fagiolo e che ricetta si usa per la classica zuppa da accompagnare al punch che vien mangiata in Svezia? Mi pare siano fagioli biachi ma di che "razza" ? | |
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beppe Alce
Numero di messaggi : 923 Età : 51 Localizzazione : Stoccolma, pardon ora sono in Veneto Data d'iscrizione : 18.07.08
| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen Mar Gen 12, 2010 4:25 pm | |
| Mi accorgo solo ora di aver sbagliato post, ero certo di aver postato in "Ricette" . Si l'aspetto è buono, vedremo poi all'assaggio Fornolese intendi quei fagioli tipo i cannellini? | |
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mrpingu Orso
Numero di messaggi : 283 Età : 41 Localizzazione : Bologna/Stoccolma Data d'iscrizione : 07.08.08
| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen Mar Gen 12, 2010 8:14 pm | |
| bellissimo il mercato consiglio a tutti di visitarlo | |
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Endaemona Scoiattolo
Numero di messaggi : 29 Localizzazione : Stoccolma Data d'iscrizione : 18.12.09
| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen Ven Feb 05, 2010 12:18 am | |
| Sono andata al mercato è ho assaggiato un oggetto non identificato, con carne cruda, rucola e dal sapore dolce. Ho chiesto cos'era ma non ho capito nulla della risposta, penso che quando guadagnerò qualcosa comincerò a fare i mutui lì, voglio la carne di Alce! | |
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| Titolo: Re: Mercato alimentare coperto Saluhallen | |
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