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 Lussebullar

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Alpo
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MessaggioTitolo: Lussebullar   Lussebullar EmptyVen Dic 07, 2007 6:15 pm

Si avvicina il giorno di Santa Lucia e come tradizione vuole si assaporano i dolci tipici come le Lussebullar

Lussebullar Lussekatter

Questo week-end vorrei provare a prepararle, ho recuperato la ricetta ma mi rimane un dubbio sul formaggio da usare (qui la Kesella lätt non si trova), credo che forse un formaggio tipo cottage cheese come il/la Jocca potrebbe andare che ne pensate?
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anna&egi
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptyVen Dic 07, 2007 8:11 pm

Io proverei con lo yogurt magro
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Alpo
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptyVen Dic 07, 2007 8:53 pm

Anna forse la ricotta è quella più indicata, se guardi la tipologia di formaggio alla quale appartiene la Kesella è la "färskost" ovvero formaggi freschi, quindi penso che la ricotta (meglio se magra 1% fetthalt) caschi a fagiolo Wink

Lussebullar 17304
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Dev
Gazza
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptyVen Dic 07, 2007 9:02 pm

limpa och kesella lätt!
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anna&egi
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptyVen Dic 07, 2007 9:07 pm

Con i traduttori on line ho trovato che la prima parte della parola è pecora, o sbaglio?
Quindi hai ragione tu si tratta di ricotta.
A mangiarli non mi avevano dato questa impressione, ma magari non avevano rispettato la ricetta originale oppure ci sono diverse versioni.
Comunque sono molto buoni.
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Dev
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptyVen Dic 07, 2007 9:09 pm

färsk = fresco ost = formaggio , mentre pecora è får !
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anna&egi
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptyVen Dic 07, 2007 9:22 pm

Ok
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puntino
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptyVen Dic 07, 2007 10:02 pm

Cmq io mi metto in fila per l'assaggio jocolor
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Verdefoglia79
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptySab Dic 08, 2007 12:28 am

Buooooooonisssssssimeeeeeeeeee Very Happy ❤
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptySab Dic 08, 2007 12:55 am

Aggiungo che sono dolci a base di zafferano, tipici del solo periodo di Natale, anzi, per la precisione di Santa Lucia, che in Svezia e' popolarissima (come da noi nel Bergamasco).

Devo dire che e' stranissimo mangiare un dolce che sa di risotto alla milanese... Very Happy
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptySab Dic 08, 2007 12:39 pm

Si la Lusse è la nostra Lucia, santa siciliana di origini ma le cui spoglie furono portate a Venezia dai crociati veneziani che la nominarono co-patrona della città.

La festività del 13 dicembre è molto popolare nelle venezie, si organizzano pellegrinaggi per visitare le reliquie della santa (protettrice della vista) a Venezia, si organizzano le fiere (molto belle quelle della riva veneziana), a Verona si fanno i doni ai bambini e in piazza Bra vi sono i mercatini con dolci e regali.

Tipici i dolci veneziani della tradizione da accompagnare con il glögg o meglio come si dice da noi: vin brule' speziato e caldo.

Se qualche mondosvedese/a volesse fare un giro per mercatini durante questo week-end mi mandi un msg in pvt, che un giro di glögg lo offro io, e poi Venezia è stupenda con la luce di dicembre.

Lucia -Sweden.se
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TopGun
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MessaggioTitolo: Re: Lussebullar   Lussebullar EmptySab Dic 08, 2007 2:38 pm

puntino ha scritto:
Cmq io mi metto in fila per l'assaggio jocolor

in cambio portiamo oro, incenzo,mirra e sfogliate ricce e frolle! Cool
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