Köttbullar, polpettine di carne

Non so se vi é capitato di assaggiare all'IKEA, le polpettine svedesi, oppure durante le vostre visite.
Sono delle polpette molto gustose un po' diverse dalle nostre, vi passo la ricetta di mia suocera.

500 gr carn etrita mista
2 patate bollite
1 cipolla piccola
1 uovo
sale
pepe
burro / olio ( la mia variante)

Salsina, facoltativo
Panna da cucina

Tagliare la cipolla e farla ammorbidire in padella, la ricetta prevede con del burro, io uso olio e poi fare raffreddare.
Schiacciare le patate e mischiare il resto degli ingredienti, formare le polpettine e passarle in padella.
Quando le polpette sono pronte, impiattare e se si vuole ottenere la salsa "IKEA" aggiungere al fondo di cottura la panna e fare addensare.
Si serve con patate bollite e ribes.

Svea ha scritto:

Non so se vi é capitato di assaggiare all'IKEA, le polpettine svedesi, oppure durante le vostre visite.
Sono delle polpette molto gustose un po' diverse dalle nostre, vi passo la ricetta di mia suocera.

500 gr carn etrita mista
2 patate bollite
1 cipolla piccola
1 uovo
sale
pepe
burro / olio ( la mia variante)

Salsina, facoltativo
Panna da cucina

Tagliare la cipolla e farla ammorbidire in padella, la ricetta prevede con del burro, io uso olio e poi fare raffreddare.
Schiacciare le patate e mischiare il resto degli ingredienti, formare le polpettine e passarle in padella.
Quando le polpette sono pronte, impiattare e se si vuole ottenere la salsa "IKEA" aggiungere al fondo di cottura la panna e fare addensare.
Si serve con patate bollite e ribes.

La mia ricetta ha i medesimi ingredienti, eccezion fatta per le patate, sostituite dal pan grattato. Tu hai provato la versione con la marmellata di lyngon? A me, molto semplicemente, piace mangiarle con contorno di lattuga... Comunque la prossima volta le proverò seguendo la tua ricetta... Slurp!

Bad Grass ha scritto:

La mia ricetta ha i medesimi ingredienti, eccezion fatta per le patate, sostituite dal pan grattato...

Si,anche io le ho fatte un paio di volte e sempre con il pangrattato,ma mi ispirano molto di più quelle di Svea con le patate...proverò!

In effetti ci sono due scuole di pensiero: chi usa il pangrattato e chi le patate.
La ricetta originale prevede le patate, che qui abbondano e costituiscono la base dei pasti, la nostra pasta per intenderci.
La marmellata di lingon abbinata al salato mi piace ma non quella dolce,ce ne sono di di tanti tipi non impazzisco per l'abbinamento dolce salato invece quella dolce la uso per fare le crostate.

giusto perchè l'occhio vuole la sua parte...

sulla destra ci son i Pitt-i-panna----



scattata nell'estate 2009 --- (...svezia ovviamente...)

gibilee ha scritto:

giusto perchè l'occhio vuole la sua parte...

sulla destra ci son i Pitt-i-panna----



scattata nell'estate 2009 --- (...svezia ovviamente...)

Invitante!

non solo invitante ma semplicemente MOLTO BUONO, mio fratello di pitt-i-pann ne mangia una busta da un Kg alla volta da solo mhuhaaaa

ahhhh sono diventato assuefatto alle köttbullar! ma col lyngonsylt.

Bad Grass Admin ha scritto:

Non so se vi é capitato di assaggiare all'IKEA, le polpettine svedesi, oppure durante le vostre visite.
Sono delle polpette molto gustose

Sono spettacolari. Ho avuto modo di assaggiarle (purtroppo non un piatto intero... ), quando ero all'InterHostel.
Le aveva consigliate in televisione la mitica Victoria Cabello, e allora ero molto curioso di provarle.

Ciao, Bad Grass !

Stieg ha scritto:

Bad Grass Admin ha scritto:

Non so se vi é capitato di assaggiare all'IKEA, le polpettine svedesi, oppure durante le vostre visite.
Sono delle polpette molto gustose

Sono spettacolari. Ho avuto modo di assaggiarle (purtroppo non un piatto intero... ), quando ero all'InterHostel.
Le aveva consigliate in televisione la mitica Victoria Cabello, e allora ero molto curioso di provarle.

Ciao, Bad Grass !

Tengo a precisare che questo thread fu scritto da svea e non da me, che ho preso il suo account 4 anni dopo.

Bad Grass Admin ha scritto:

Stieg ha scritto:

Bad Grass Admin ha scritto:

Non so se vi é capitato di assaggiare all'IKEA, le polpettine svedesi, oppure durante le vostre visite.
Sono delle polpette molto gustose

Sono spettacolari. Ho avuto modo di assaggiarle (purtroppo non un piatto intero... ), quando ero all'InterHostel.
Le aveva consigliate in televisione la mitica Victoria Cabello, e allora ero molto curioso di provarle.

Ciao, Bad Grass !

Tengo a precisare che questo thread fu scritto da svea e non da me, che ho preso il suo account 4 anni dopo.

Ah, OK.
Ciao, Bad Grass !!