Week end a Örebro

In questo fine settimana sono stata in campagna vicino ad Örebro, una cittá ( in Italia lo chiamerono un paesone ) a circa 200 km da Stoccolma, andando verso Ovest.
La cittá era carina ma non particolare ma il paesaggio intorno si.
Ho prenotato un torp, le tipiche casette rosse con i bordi bianchi, di fine 1800, all'interno di un agriturismo e mi é piaciuto tantissimo.
C'era bel tempo e le bambine correvono come delle matte ( povere bambine di appartamento appena possono ), hanno giocato con i conigli, cani gatti e due piccoli pony.
L'azienda produce principalmente uova e la proprietaria molto gentilmente ci ha fatto vedere in giro, io sono rimasta stupita perché é tutto automatizzato da quando la gallina depone le uova a quando vanno nei cartoni.
Ovviamente ho comprato le uova fresche. Poi siamo andati in una "mejeri" un caseificio e fatto ovviamente rifornimento di formaggi.
In questa zona stanno nascendo piccoli artigiani alimentari che riprendono le vecchie tradizioni svedesi, quindi é possibile trovare dalle "rökeri" dove si affumica carne e pesce ( il salmone ) chi fa il pane tipico "knäckebröd" cotto nel forno a legna, chi il succo di mirtilli e ce ne sono ancora. Quindi s esiete dei golosoni e vi piacciono le cose genuine quasta zona é da tener in considerazione. :flower:

Svea ha scritto:

In questo fine settimana...

Ah che bello. Non conoscevo il knäckebröd: investigherò in merito e poi vedrò se riuscirò a riprodurlo, dopo aver già fatto le mie versioni di pepparkakor e köttbullar... Dopodiché esporterò a Stoccolma la focaccia di Recco! A proposito: esistono negozi che vendono cose tipo mozzarella e stracchino, da quelle parti?

la mozarella e lo stracchinooooooooooooooooo che buoni!
Si la mozzarella la trovi, anche se quella di bufala ti costa metá stipendio, lo stracchino purtroppo no e mi manca quando vado dai miei mi faccio di quelle mangiate!
La focaccia di Recco poi é un capitolo a parte, una prelibatezza.
Fin da bambina andavo a Recco e nelle zone attorno.

Ma allora sei bravo in cucina?

Svea ha scritto:

la mozarella e lo stracchinooooooooooooooooo che buoni!
Si la mozzarella la trovi, anche se quella di bufala ti costa metá stipendio, lo stracchino purtroppo no e mi manca quando vado dai miei mi faccio di quelle mangiate!
La focaccia di Recco poi é un capitolo a parte, una prelibatezza.
Fin da bambina andavo a Recco e nelle zone attorno.

Ma allora sei bravo in cucina?

Per niente. Diciamo che cerco di arrangiarmi e ogni tanto mi invento qualche cosa, non sempre con buoni risultati. Lo faccio in particolare anche nell'ottica del mio traferimento. Penso che sia una buona idea corrompere gli svedesi con qualche piatto che di sicuro loro non conoscono. L'Italia può vantare un'enorme cultura culinaria ed è bene saperla sfruttare!
Per lo stracchino, vorrà dire che cercherò di portarmelo fresco dall'Italia, quando ci sarà l'occasione.

Ho letto che sei di Genova, quindi Recco ce l'hai vicino.
Io a perte Recco, sono una frequentratrice dell'altra costa. Ultimamente vado spesso nell'entroterra di Arma di taggia, vicino a Triora. Conosci la zona?

Svea ha scritto:

Ho letto che sei di Genova, quindi Recco ce l'hai vicino.
Io a perte Recco, sono una frequentratrice dell'altra costa. Ultimamente vado spesso nell'entroterra di Arma di taggia, vicino a Triora. Conosci la zona?

No, mi spiace, non sono pratico di quella zona: io sono dell'entroterra genovese.
Ah, la torp è una stoga più grande? È la stessa cosa?

Il torp é quella casetta di campagna rossa con i bordi bianchi tipica della fine dell'800 fino ai 19xx non so esattamente, deve avere delle caretteristiche architettoniche particolari che variano leggermente da regione a regione, come ad esempio il tettuccio all'ingresso le 2 finestre ai lati della porta d'entrata e sicuramente altre ancora ma non saprei dirti con piú esattezza.
Con il termine "stuga" gli svedesi intendono chalet, una casettina semplice e piccola per le vacanze, spesso senza acqua corrente oppure solo estiva e senza riscaldamento ed i "torp" oggi sono spesso adibiti a sommar stugor, chalet estivi poi ci sono le stugor piú moderna con tutti i comfort.

ti sei spintanche fino ad askersund??

é una cittadina proprio sull´estremitá nord del Vättern, a una 40ina di km da örebro.. la nonna della mia ragazza ha una casa su un lago nelle vicinanze, posterö delle immagina ppena vrö un pochino di tempo!!


tornando a örebro, se qlc dovesse ricapitarci, sono pronto a dispensare consigli!!