Attività commerciale in Italia: promuovere cucina svedese

Salve ragazzi, volevo condividere con voi questa mia idea commerciale.
Sappiamo tutti il ruolo dominante che ha IKEA in Italia soprattutto nelle città dove ormai si è stanziata già da molti anni.
Tra un acquisto e l'altro non puoi fare a meno di notare la sezione ristorante, o bottega svedese dove il cibo tutto è MADE IN SWEDEN.
Ora io vorrei trarre spunto da questa cosa.
Molti sicuramente avranno provato cibo svedese andando all IKEA quindi anche i meno informati sapranno qualcosa in merito alla cucina svedese.
Mi piacerebbe avere come fornitori i responsabili del settore ristorazione IKEA per aprire un attività commerciale per promuovere la cucina svedese in Italia.
Partire diciamo da un chioschetto simile a quelli che ci sono in giro per Stoccolma dei panini con wurstel, le salse, i succhi di frutta ecc, per arrivare proprio alle polpettine, il pesce, tutte queste cose qui insomma.
In Italia ormai ci sono ristoranti di ogni tipo. pakistani, cinesi, giapponesi, indiani, argentini, messicani, ecc, ma la cucina svedese non la promuove nessuno e potrebbe essere una bella idea da sponsorizzare in Italia.

Quello che vi chiedo, potrebbe essere una bella idea e poi vorrei chiedervi come posso reperire prodotti della cucina svedese nel caso in cui IKEA non fornisse i propri prodotti ai "nuovi competitors"???

ps. non sò se ho postato nella sezione giusta. nel caso spostatela.

Ciao!
idea grandiosa la tua..io e il mio ragazzo svedese ci avevamo già pensato. Io so fare kanelbullar e lussekatter e italianizzo tunnbröd...lui farebbe altre cose svedesi o me le insegnerebbe almeno..
Fammi sapere, mi interessa..
Silvia

hai un mp
:bball: :bball:

a Roma ci sta un ristorante svedese
non so se compra da ikea i rifornimenti

yngwina ha scritto:

a Roma ci sta un ristorante svedese
non so se compra da ikea i rifornimenti

Come si chiama questo ristorante?

All'Ikea certo si trovano dei prodotti base ma non sempre di qualità. Ho cucinato sabato sera un teglia di Janssons Frestelde con i classici spratti della ditta ABBA, è venuta bene ma in Svezia trovi dei prodotti di qualità ben più elevata.

Come si chiama questo ristorante?

Mi pare si chiami: "Il posto delle fragole"
Anche io sapevo che c'è questo ristorante a Roma, ma non mi è mai capitato di andarci:-(
Sono molto curiosa anche perché da quanto pare, non è soltanto un ristorante ma fanno anche degli incontri riguardo la cultura, la lingua ecc.

si come dice Naty si chiama cosi´
neanche io ci sono mai stata
magari ci possiamo andare insieme
ska vara trevligt;)

Si era già discusso di questo locale romano qui nel forum, ricordo che non si era certi che fosse ancora attivo nella promozione della cucina e della cultura svedesi.
Si potrebbe fare una verifica sul posto, giusto per fugare i dubbi.

Il Posto delle Fragole


Su Zero Delta.net

Su Roma2Night

Su romabiologica.com

io ci starei pure, ad andare a vedere se esiste ancora, 'sto "posto delle fragole"... calcolate pero' (come dicevo in un altro post a naty ed elisa) che non so se faccia ancora cio' che faceva prima... credo si sia "trasformato" in un "semplice" wine bar - ristopub... anche se propongono ancora piatti svedesi "rielaborati"... come gia' facevano prima...
nello stesso post, ho raccontato di quando parlai con lo chef (mi sembra si chiamasse Ivo o Ivano), che, pur occupandosi di cultura svedese, non sapeva cosa fossero le kött bullar o il pittypanna... e sono, piu' o meno, piatti nazionali svedesi...
a roma, mi dice Naty, c'e' Blå Kongo, che fa un po' di cucina svedese "fusion", sembra molto apprezzata... anche li dovro' andarci presto
P.S. fatemi un fischio se decidete... mica mi dipiacerebbe darvi una mano a cucinare... a Roma, pero'...

Alla fine avete più saputo qualcosa riguardo questo "Posto delle fragole"?

se come specialitá aveva falukorv och fläskfile med bearnaisessås mi sa che ha fatto una brutta fine

Il posto delle fragole non c'è più..però Blà Kongo c'è da ormai sempre ed è un ristorantino tanto carino! :-)

anch'io credo che "il posto delle fragole" non ci sia piu'... Blå Kongo invece c'e', ci sono stato e non e' male, anche se non tutti i piatti che propongono sono svedesi...
hanno anche il famoso salmone marinato svedese (quello dolce) buonissimo, piu' di quello di ikea, e, a quanto mi dicevano i gestori (la moglie e' svedese), molte "materie prime" se le fanno arrivare direttamente dalla svezia...
dal canto mio, invece, ho nel freezer ancora una scatola di kraftor... che mangero' al piu' presto
tanto tra un po' arrivano gli altri... speriamo, perche' per un anno non li hanno importati

Noi in università ogni anno prendiamo parte a mercatini svedesi & similia, ogni due c'è il grande Julmarknad (2010 e 2012 quelli a cui ho partecipato) a Milano che è una meraviglia! Donnine svedesi di ogni età che preparano/hanno preparato cibi tipici e che li servono al bar, tavoli di libri nuovi e usati in lingue scandinave (ottimi i ricettari!), tanti prodotti "da supermercato" (come tavolette di cioccolato, salsine varie, spezie per cucinare e cose simili).. c'è pure un'estrazione a premi molto ricca!

Ho partecipato a entrambe le edizioni come addetta bar e nel coro dell'Università, Appelgrå, è stancante da morire ma bellissimo! Penso sia un'ottima iniziativa per promuovere un po' la cultura svedese in Italia

Ho anche imparato a fare kanelbullar, lussekatter, pepparkakor e il buonissimo glögg!