La mia opinione personale è che la cucina svedese ha il suo perché. Io attendo ogni giovedì per ingozzarmi di pannkaka (crespelle) e ärtsoppa (zuppa di di piselli, col timo e maiale a cubetti). Mi piace molto anche il potatisgratäng. Ancora, il merluzzo alle mandorle con burro fuso. Molto meno mi piace il falukorv al forno, che però è apprezzato da certi non Svedesi. Certamente non apprezzo robe tipo il "flygande jakob", che reputo una porcata. La cucina svedese è piuttosto limitata, in fin dei conti, ma i piatti sono generalmente degni di nota. L'importante è non far fare ad uno Svedese qualcosa che non sia strettamente legato alla propria tradizione culinaria, perché fanno dei gran casini.
Che vuol dire "buona oppure uguale alle altre cucine del nord europa"? Con un simile pregiudizio, sicuramente non ti piacerà nemmeno la cucina svedese, senza bisogno di porre la questione.
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