Cose ne pensate di aprire una pasticceria Italiana qui?

Ho 2 amici di mio fratello intenzionati ad investire in Svezia ,precisamente a Stoccolma.Mi hanno chiesto di sondare il terreno sulla possibilita´che una pasticceria italiana possa funzionare.Io vivo qua da 4 anni e da quello che vedo gli Svedesi mi sembrano molto tradizionalisti con i loro canel bulle le pannkakor ecc ,non sono sicuro che una pasticceria nostrana ,nonostante abbia prodotti che sono favolosi,possa risultare un attivita´con profitti alti.Questi due investitori sono pasticcieri e vorrebbero venire qui per 5 mesi ,imparare una persona o 2 del luogo il mestiere per poi ripartire,io dovrei controllare la loro attivita´nel frattempo ed occuparrmi della fase burocratica e contabile.Voi che ne pensate ?Credete possa funzionare? il budget sarebbe di 120000 Euro per aprire il locale,mi sembrano un po pochini considerando che a stoccolma i prezzi per un locale si aggirano sui 300000 e non parlo di gamla stan.

Spostato dalla sezione News a quella Lavoro.

Penso che i dolci italiani, così come molti altri cibi, siano sicuramente tra i migliori al mondo, credo dunque che questo business possa funzionare anche in Svezia, tutti noi abbiamo voglia di provare qualcosa di nuovo, un qualcosa che ci può piacere, credo, quindi, che in Svezia le persone possano andare in una pasticceria Italiana, mangeranno sempre i loro dolci, ma qualche dolce Italiano lo vorranno sempre assaggiare...

mi sembra che esista uno stand che vende dolci italiani la domenica in Sergels Torg? Mi sembra di aver scorto una cassata siciliana un giorno, ma non ci metterai la mano sul fuoco non essendo proprio un goloso di dolci. Non so se hanno un negozio fisico durante la settimana
Comunque potresti incominciare a informarti con loro sui gusti degli svedesi per i dolci italiani.

Potrebbe funzionare, dovete promuoverlo molto bene però.
Dovreste dare la possibilità ai clienti di consumare anche nel locale, magari fornendo il servizio bar. Qui vanno molto i locali alla "Starbucks" dove il cliente si siede, si porta il laptop e sta a studiare anche un paio d'ore. Immagino non puntiate a questo genere di locale.
Ovviamente c'è il rischio che dobbiate piegarvi ai gusti locali per i caffè (non tutti amano l'espresso).

Scusate se sfrutto questo topic per porre una domanda. Nei bar che descrivi tu spidernik, quelli dove si passa anche molto tempo, è presente la connessione wi fi? Sono molte le arie coperte dal wi fi?

Nei bar, almeno qui a Stoccolma, la connessione wi-fi è sempre molto diffusa.
Starbucks ne ha fatto per tanto tempo un must, ma qua la trovi anche in posti tipo Espresso House, che sono molto diffusi, o anche semplicemente da McDonald's.

Sì, infatti. Quasi ogni locale ha la wifi.
Eventualmente puoi comprarti una sim della comviq. Il costo della connessione dati si aggira sulle 6 corone al giorno per i primi 100 MB e scatta solo se usi la connessione.